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赤:[2019] ソーミュール・シャンピニーレ・テッレ・ルージュ (アントワンヌ・サンゼイ)Saumur Champigny Les Terres Rouge (Antoine Sanzay) ソミュール定番から最新購入

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『赤:[2019] ソーミュール・シャンピニーレ・テッレ・ルージュ (アントワンヌ・サンゼイ)Saumur Champigny Les Terres Rouge (Antoine Sanzay) ソミュール定番から最新購入』はヤフオクでから12月17日 17時 19分に出品され01月06日 17時 19分に終了予定です。即決価格は2,831円に設定されています。現在689件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。東京都からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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　Antoine Sanzay　　アントワンヌ・サンゼイ

クロ・ルジャール、ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴに学んだ

クロ・ルジャールとドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴの隣人で幼い頃からの仲間であったアントワンヌが２００２年よりワイン造りを開始。ポワイユも所有する大型新人は既に大人気。

クロ・ルジャールの隣人

ソーミュールと隣り合わせの小さな AOC「ソーミュール・シャンピニー」。元々はシャンピニー村を中心として 9 つの村からなる AOC だった。

『今でも地理的中心はシャンピニー村だが質的中心はシャセ村とヴァラン村。クロ・ルジャール、ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴが位置する』

そのヴァラン村で 1880 年代から続く葡萄栽培農家サンゼイ家が 2002 年からワイン造りを開始。

『最初の 3 年間は半分を葡萄の段階で販売し、そのお金で醸造設備を買い足しながら、少しずつワイン造りを進めていった』

2011 年には醸造設備も整い、協同組合への葡萄の販売を完全に終了し、100％ワイン醸造へと切り替わった。今ではベタンヌも大絶賛するなど、僅か 10 年で一気にトップ生産者の仲間入りを果たしてしまい、大きな話題となっている。こういして始まったドメーヌ「アントワンヌ・サンゼイ」は幸運な事に隣が「クロ・ルジャール」。反対隣は「ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ」だった。

『幼少の頃から家族付き合いをしてきた隣人フコー兄弟（クロ・ルジャール）とティエリー・ジェルマン（ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ）が畑作りからワイン造りまで手伝い、教えてくれた』

偉大な 2 人の醸造家の手助けでワイン造りを開始したアントワンヌ。クロ・ルジャールと同じく 30hl/ha という超低収量。クロ・ルジャールにも負けない凝縮度を誇りながら、ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴにも通づるミネラルとしなやかさも持ち合わせている。

『所有畑は 28ha。父親は古樹を好んでいたので古樹が多く残っている。また、減農薬で栽培されていたので状態も良かった』

樹齢５０年ポワイユ

彼等の畑はヴァラン村、シャセ村に分かれていて、 3ha のシュナン・ブラン畑。そして、ポワイユ畑も ha 所有している。しかもこのポワイユはクロ・ルジャールのポワイユに隣接していて土壌、日照条件も最高。特に優れたミクロクリマを有すると言われている。

『ポワイユは真南を向く区画。ソーミュール・シャンピニーで最も気温が高くなる。表土は赤く、鉄分を少し含む粘土と砂の混合土壌。年間を通して風が吹くのでカビも少ない特殊な畑。樹齢 50 年』

この 2 つの村は周辺より少し小高い丘になっていて黄色い変成岩と砂質が混じる。非常に暑くなり、乾燥する地域だが、ポワイユの地下には水脈が通り、酷い乾燥の時でも、水脈まで根が伸びている古樹は生き残ることができる。

『ソーミュール・シャンピニーはトゥフォーと呼ばれる石灰岩盤が強く、シノンやソーミュールのように川に由来する小石等の影響を受けない』

また、雹害が多いソーミュールに対してソーミュール・シャンピニーには雹害はほとんど無い。古代の農家は雹の通り道を知っていて、雹害の無い地域の葡萄畑は高い価格で取引きされていた。それがソーミュール・シャンピニーだった。

『崩れやすいトゥフォーの石灰岩盤は多孔質で土壌にミネラルを与えるだけでなく、水はけを良くする効果もある。カベルネ・フランにとって理想的』

濃いけど滑らか

1999 年に相続した時点では 11ha だったが、その全てをビオディナミに変更。更に徐々に周辺の状態の良い畑を買い足していく。

『ベース・キュヴェの平均樹齢は 35 年。ポワイユは樹齢 50 年を越しているて最高の状態になりつつある。しなやかさは古樹でないと出てこない』

ソーミュール・シャンピニーの収量も 45hl/haとかなり低め。シャセ、ヴァラン、シル・エン・ブールの各村の葡萄を使用。粘土石灰、砂質と色々な条件の畑のアッサンブラージュで若いうちから楽しめるようセメントタンクのみで熟成させている。

Saumur-Champigny “Les Terres Rouges” 2005 年に植樹した新しい畑で 0.6ha のみ。石灰岩盤が強く表土が極端に薄いので、この区画のみでワインを造ることにした。

『50％は全房で発酵。野生酵母のみでコンクリートタンク。マセラシオンは 30 日。その後、100％コンクリートタンクで 12 ヶ月熟成』

Saumur-Champigny “Les Poyeux” 1965 年に植樹された特別な畑「ポワイユ」。クロ・ルジャールのポワイユに隣接している。 50％は全房で発酵。野生酵母のみでコンクリートタンク。マセラシオンは 30 日。

『熟成はトロンコニック大樽とフードルを使用するが、 20％だけバリックに入れて 15 ヶ月間熟成させることで馴染ませている』

クロ・ルジャール同様の深み、圧倒的凝縮度はあるが、野性味溢れるスタイルではなく、より洗練された味わいがアントワンヌのスタイル。

容量：750ml
品種：カベルネ・フラン

2005年に植樹した新しい畑で0.6haのみ。
石灰岩盤が強く表土が極端に薄いので、この区画のみでワインを造ることにした。
50％は全房で発酵。
野生酵母のみでコンクリートタンク。
マセラシオンは30日。
その後、100％コンクリートタンクで12ヶ月熟成。
果実の熟度が高くアロマティックなワインに仕上がる。

※輸入元資料より