| Clos Ancestral White Torresトーレス （詳細はこちら）クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェス、クロ・アンセストラルに次いでリリースされたキュヴェです。ブドウにはチャレッロとフォルカーダの2種類を使用。フォルカーダはフィロキセラが蔓延する以前から存在する品種で、本プロジェクトで初めて復興を実現した白ブドウです。発酵には15～17に保たれたステンレスタンクにて10-12日間発酵。澱と共に3ヵ月間熟成を行っています。こうして造られたワインはレモン、グレープフルーツなどの果実香に、ジューシーかつ活き活きとした果実味が感じられるスタイル。魚介を使用した、素材の味を生かした料理や、日本料理、チーズなどとの相性抜群な1本です。750mlチャレッロ、フォルカーダスペイン・カタルーニャ・タラゴナペネデスDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社 | |
|---|---|
| Clos Ancestral White Torres | |
| トーレス （詳細はこちら） | |
| クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェス、クロ・アンセストラルに次いでリリースされたキュヴェです。ブドウにはチャレッロとフォルカーダの2種類を使用。フォルカーダはフィロキセラが蔓延する以前から存在する品種で、本プロジェクトで初めて復興を実現した白ブドウです。発酵には15～17に保たれたステンレスタンクにて10-12日間発酵。澱と共に3ヵ月間熟成を行っています。こうして造られたワインはレモン、グレープフルーツなどの果実香に、ジューシーかつ活き活きとした果実味が感じられるスタイル。魚介を使用した、素材の味を生かした料理や、日本料理、チーズなどとの相性抜群な1本です。 | |
| 750ml | |
| チャレッロ、フォルカーダ | |
| スペイン・カタルーニャ・タラゴナ | |
| ペネデスDO | |
| 白 | |
| 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 | |
| エノテカ株式会社 |
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