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※以下、製造元(株)アサクラ様からのコメントです。生産者 ジョバンナマッツァ 生産地 カンパーニャ州ベネヴェント 品 種 在来種・オルティチェレッチーノ・フラントーイオ 容 量 660g(750ml) 特 徴 有機栽培(肥料は緑肥のみ)無農薬収穫は手摘みコールドスプレミトゥーラ(冷抽出法)自然分離後瓶詰め野性味のあるフルーティ・ドルチェ(甘み)・マイルド 賞味期限 2025/8/31(2023年産) >・直射日光、高温多湿を避け常温で保管してください。>>>> 搾油は熱を一切加えない、果実をつぶして、遠心分離機で水と油とカスに分離し後は、通常だとフィルターにかけすぐ製品になるところ、フィルターをかけず3ヶ月かけさらに自然分離させはじめて製品となります。 ですから、オリーブ果実100%の風味、旨み、栄養分がそのま まお楽しみいただけます。製造工程:果実をつぶす 収穫後ただちに洗浄、大きな花崗岩でつぶします。 物理的抽出 新連続法(遠心分離により油・水・果実カスを分離)で、28度以下を保ちながら素早く抽出するため、オイルの酸化がより防げる。 バージンオイルの出来上がり オイルはこの時期に収穫した証のカロチンをたっぷり含んだ黄金色。 果実をつぶす 収穫後ただちに洗浄、大きな花崗岩でつぶします。 物理的抽出 新連続法(遠心分離により油・水・果実カスを分離)で、28度以下を保ちながら素早く抽出するため、オイルの酸化がより防げる。 バージンオイルの出来上がり オイルはこの時期に収穫した証のカロチンをたっぷり含んだ黄金色。 バージンオイルの出来上がり オイルはこの時期に収穫した証のカロチンをたっぷり含んだ黄金色。
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