オークション落札商品中古

[2015] Saint Romain Blancサン・ロマンブラン【Pascal Clement パスカル・クレマン】限定大特価

Name: [2015] Saint Romain Blancサン・ロマン ブラン【Pascal Clement パスカル・クレマン】 限定大特価
Brand: Rapidpallets
SKU: 5343332201
Price: 4015 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (11 reviews)

この商品の詳細を見る

『[2015] Saint Romain Blancサン・ロマンブラン【Pascal Clement パスカル・クレマン】限定大特価』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-a2010593ccから出品され、306の入札を集めて01月04日 13時 49分に、4,015円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は4,015円でした。沖縄県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

この商品をお気に入りに登録
同じ商品を出品する

「白ワインの神」ジャン・フランソワ・コシュ（「コシュ・デュリ」）に師事した大型新人【Pascal Clement パスカル・クレマン】パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。　彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。
1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長（2001～2003ヴィンテージの白を醸造）、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。
　「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽（1樽＝約300本）、2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。
創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全アロケーション状態が続いています。また、2015年にはサヴィニー・レ・ボーヌに念願の自社畑を取得しました。　尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。
また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。区画はEn Poillange。平均樹齢45年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成