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VdF ラヴ＆ピフ [NV 2020] 750ml ヤン・ドゥリュー販売売り

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VdF Love & Pif 2020 / VdF ラヴ＆ピフ 2020
産地：フランスブルゴーニュ地方
品種：アリゴテ

音楽好きのヤンがラヴ＆ピースとかけて名付けたキュヴェ。ピフとは「ワイン」という意味らしく「愛とワイン」という全くもってハッピーな名前のワイン。
アリゴテと聞いて、どうせ酸っぱいだけのワインでしょ？という先入観は彼のワインには禁物で、グランクリュレベルの栽培をアリゴテで行ったらどうなるのか、という現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテ。ドメーヌルロワ、ドムール、パタイユ等、突き抜けたアリゴテを造っている生産者は数人いますが、このキュヴェもアリゴテらしさを追求しつつフルスイングしています。

オートコートドニュイにあるサンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫された平均樹齢50年のアリゴテをステンレスタンクにて発酵させ、そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。亜硫酸は使用せずノンフィルターにて瓶詰め。ヤンは気軽に飲んでもらう為のフルーティーなキュヴェと話しますが、とても気軽には飲めないクオリティ。夏に伸びた枝を切らず(トリートメントをせず)、光合成を促進させ、樹そのものの力を強くさせると言う栽培に切り替えたとのこと。

黄金色の外観で、抜栓直後は極若干ガスを感じますが、すぐ気にならなくなる程度に落ち着きます。火打ち石やミネラルに加え、黄色い花の香りが立ち上がり、熟した果実と共にうっとりするような香りに包まれます。熟成による丸みを帯びた酸と複雑さのある果実が複合的に沸き立ちます。

味わいは立体的な酸やミネラル、リッチで粘性を感じるような果実味が拡がります。いま飲んでも素晴らしいですが、更に熟成も可能な素晴らしいポテンシャルを感じられます。

【ヤン本人によるヴィンテージ解説】
2020年ヴィンテージ
2020年と2021年のヴィンテージの収穫量は非常に控えめだった。
暑にもかかわらず、2020年ヴィンテージはある種のフレッシュさを保ちつつ、全体的にリッチに仕上がっているヴィンテージ。

特に穏やかな冬のおかげで成育の早いヴィンテージとなった。芽吹きは非常に早く、3月20日頃に始まった。春のスタートはまちまちだったが、開花は素晴らしいコンディションで行われた。夏は暑く乾燥し、8月には灼熱の時期があった。収穫は8月中旬過ぎに始まり、天候に恵まれた9月上旬まで続いた。ブドウは良い酸味を保ちながら、素晴らしい熟度に達した。

白ワインは非常にアロマティックで、熟した果実と柑橘類のノートがある。
味わいはフルボディでバランスが良く、驚くほどフレッシュ。非常に偉大なヴィンテージと考えている。

赤ワインは非常に表情豊かで、フルーティでスパイシーなアロマを持つ。
骨格があるボディが印象的で、美しいタンニンの質感が非常に良質である。傑出したヴィンテージ。