ナンシー農園では、完熟した赤い実を摘み取り、イエローハニープロセスで精製した後、雨露による品質劣化を防ぐために、ビニールハウスの中で乾燥させます。
およそ一週間じっくりと天日乾燥して仕上げられたコーヒーは、甘みが高く、華やかな酸味と、シルキーな口当たりが特徴です。
香り:
コク:
酸味:
苦味:
生豆生産国名:コスタリカ
内容量:200g+40g 袋(粉または豆をお選びいただけます)
農園名:ナンシー農園
生産者:ナンシーモラレス、マイグアリダモラレス
生産地:コスタリカ ウエストバレー
標高:1,650m
精製方法:イエローハニー(ミューシレージを50%程度残した状態で乾燥)
品種:カトゥーラ
【包装資材について】
キャピタルコーヒー楽天市場店ではコーヒー豆・粉の場合、アロマフィンバルブ包装をしております。
(真空パックではございません。)アロマフィンバルブとは
焙煎したての新鮮なコーヒー豆は、72時間ほど炭酸ガスを発します。
アロマフィンバルブ包装を施すことで、炭酸ガスを袋の外に放出し、同時に外気の浸入も防ぐことができます。
コーヒーの新鮮さを保つことができる包装です。
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