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シャンパーニュジャニソン・バラドン[ヴァンドヴィル]泡・白 750ml Janisson-Baradon[Vendeville] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne バレンタインにおすすめ！［極美品］

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『シャンパーニュジャニソン・バラドン[ヴァンドヴィル]泡・白 750ml Janisson-Baradon[Vendeville] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne バレンタインにおすすめ！［極美品］』はセカイモンでkJ-d924925d15から出品され、402の入札を集めて12月17日 15時 01分に、6,263円で落札されました。即決価格は6,263円でした。決済方法はに対応。奈良県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ジャニソン・バラドン
Janisson-Baradon

「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとり

「自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」

フランスのプロやワイン愛好家必携の「lamateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。
ジャニソン家とバラドン家の結婚によって1922年にエペルネ市に設立されたこのメゾンは、2004年に、5代目のシリルと弟のマクサンスが継承し、以来、兄弟で運営しています。
「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」というシリルは、古樹（30年以上）を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
他にも、リュット・アンテグレ栽培（リュット・レゾネとビオロジーの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）を実践したり、ドザージュにMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用したり、他に先んじて「ノン・ドゼ」を商品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとりです。

Information
「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりハートラベルのシャンパーニュ
生産地
商品名
作り手
格付・認証
生産年
色・タイプ
内容量
本数
味わい
ブドウ品種
ガイドブック
飲み頃
飲み頃温度
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備考