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【送料無料】ワイン赤ワイン《ジャコモ・グリマルディバローロ 2020年》イタリアピエモンテ州バローロネッビオーロギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディス高評価のおせち贈り物

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『【送料無料】ワイン赤ワイン《ジャコモ・グリマルディバローロ 2020年》イタリアピエモンテ州バローロネッビオーロギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディス高評価のおせち贈り物』はヤフオクでkJ-d924925d15から12月17日 16時 17分に出品され01月06日 16時 17分に終了予定です。即決価格は6,435円に設定されています。現在566件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。千葉県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ソムリエのワイン解説Firadis WINE CLUB最も人気の「バローロ」！驚くべきスピードでめきめき評価を高めるイタリア注目の生産者です。オークの香りと完熟ブドウが織り成す複雑な風味をもつ素晴らしい「真・バローロ」！！

イタリアワインで最も有名な銘柄でありながら、決してその名にふさわしくない粗悪な「名前負けワイン」が多いバローロ。いくら価格の安いものを見つけても、品質が見合わずにガッカリする方が非常に多い産地です。
そこでFiradis WINE CLUBがオススメするのは、まだ比較的手頃な価格帯で圧倒的な品質と安定感を持つ注目の生産者『ジャコモ・グリマルディ』。
ノーマル・バローロはテルロとラヴェーラの2つの畑のブレンド。甘みを感じさせるほど熟したフルーツはとてもまろやかな口あたりで、5年熟成の今非常においしい状態です。

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
様々なドライフルーツとドライフラワーを想わせる、複雑で心地よい香りが第一印象。干しアンズ、サンザシ、リコリス、そこに干草や八角、葉巻や紅茶のイメージ…ほのかにスモーク感も。収穫から5年目を迎え、きれいな熟成を重ねてきているな、という印象を受けました。ひとくち目のタッチは軽やか…しかし深く、そしてしなやかな旨みがじわっと、最後にタンニンがしっかり重く。この一連の流れを楽しむワインだと思います。長らくご好評頂いていた2015年ヴィンテージと比較しても「旨み寄り」のスタイルだと思います。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
素材を生かしてあまり余計な味付けをしない肉料理、付け合わせにはきのこ色々、がおすすめです。牛肉だったら、霜降りよりも赤身のほうがマッチングしますよ。
やわらかく、オークの香りと完熟ブドウが織り成す複雑な風味をもつ素晴らしい「真・バローロ」、是非お試しください。

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
僕のおすすめは、飲む90分前までの抜栓。開けたてはやや酸が前に出た印象ですが、抜栓から時間を経るごとに酸のタッチが優しくなっていき、ボリュームUPした果実味・旨みとの調和が取れていきました。少しクリーミーな感じが出てくるのもこのくらいの時間帯から。「まろ～い」タッチが心地良かった。
ちなみに、2日目もびっくりするくらいおいしいです。是非、飲み残して2日に分けて飲んでみてください！

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
赤ワインとしては少しだけ冷たいかな…くらいがおすすめ。このワインの魅力、じんわり広がる深い旨みがきれいに引き出されます。セラー保管だったらそのままの温度、室内冷暗所の保管だったら、冷蔵庫に30-40分、時間が無ければアイスバケツで3-5分冷やしましょう。

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
ワインのスタイル的にはブルゴーニュワイン的に楽しむとおいしいのかな・・と思わせましたが、ブルゴーニュワイン用の丸型グラスで飲んでみたら酸が強めに出てしまい、旨みじんわり～、が薄れてしまった感じ。スタンダードな口細・卵型のボルドーグラスなどが良いと思います。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Giacomo Grimaldi
ジャコモ・グリマルディ

生産者の概要現当主のフェルッチのスタイルは、バリックを使用するも樽の味を全く感じさせない果実感と透明感・エレガンスを兼ね備える。古くから親密な関係にあるパオロ・スカヴィーノのアドバイスのもと、目を見張る成長を遂げている。

３つのポイント1.自社本詰めは1996年初ヴィンテージとキャリアは短いが、驚くべきスピードでめきめき評価を高める注目のバローロ生産者。

6.バリック使用をしながらも透明感のある柔らかさを持つ個性的なスタイルで、バローロのイメージを一新する。

3.最重要の区画は「レ・コステ」。単独瓶詰めのトップ・キュヴェこそが「この生産者の飲むべき1本」です。

生産者のこだわりジャコモ・グリマルディは、現当主のフェルッチョ・グリマルディの祖父がバローロ村に1930年に取得した畑を受け継ぎ、ワイン造りを行っている。しかし、自社元詰の初ヴィンテージは1996年と、バローロの生産者としては比較的新しい造り手となる。それまではネゴシアンにワインを販売するのみだったが、1990年代中頃にマルコ・デ・グラツィアの出会いから、フェルッチョは本格的にバローロの生産に取り組み始める。グリマルディが祖父の代から所有する最も重要な畑レ・コステは、バローロ村を代表するクリュである。ルチアーノ・サンドレーネやジュゼッペ・リナルディも同クリュを所有しているが、このクリュを単独で瓶詰しているのはジャコモ・グリマルディのみだ。また、近年は古くから親密な関係にあるパオロ・スカヴィーノのアドバイスの下、イタリアを代表するワイン評価誌ヴェロネッリにてスーパー・トレステッレを獲得するなど目を見張る成長を見せている。フェルッチョは断言する。「樽の味を感じるワインは失敗作だ」と。その言葉通り、彼のワインはバリックを使用するも、樽の味を全く感じさせない果実と透明感、そしてエレガンスを兼ね備えている。そのポリシーを胸に、現在、レ・コステとソット・カステッロ・ディ・ノヴェッロのふたつのクリュを生み出している。グリマルディの手にかかればリリース直後から柔らかさが感じられる作品となる。レ・コステに加え、非常に豊かな香りが全面に広がり、砂質土壌由来の柔らかさが特徴のソット・カステッロ・ディ・ノヴェッロも驚くべき存在である。

≪ひとりのワイン職人の頭の中を覗く一問一答インタビュー！≫
『ワイン職人に聞く、10の質問』
Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか？
⇒子供の頃、祖父母と一緒にブドウ畑で遊んでいたころからその情熱が育まれてきたんだと思う。僕は祖父母が畑でとても幸せそうに、そして楽しそうに仕事をしているところをずっと見てきた。だから当然のように、ワインを造ることこそ世界で一番素晴らしく、そしてエキサイティングな仕事だ、と考えるようになったんだ。Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は？
⇒日々畑にいて嬉しいことがあるんだけど、やっぱりその年の収穫が始まる時だね。これまでに僕が経験してきたいくつもの素晴らしいヴィンテージ、全て忘れられない嬉しい瞬間だったよ。Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは？
⇒「辛い」と思うことは無いんだけど、春の芽吹きから収穫までずっと気を抜けない仕事だということかな笑毎日がチャレンジの連続！Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか？
⇒どこか一つの工程が全ての決め手になる、とは思わないな。ひとつひとつの細かいプロセス全てが大切だし、全てのプロセスが何らかの変化・差別化に繋がる。でもどこか一つ最重要な工程を選ぶとしたら、やはり発酵のプロセスだと思う。自分の経験・知見と照らし合わせ、その年・その区画に最もふさわしい発酵温度や期間を設定していくのは、毎回とても勇気を要する決断だよ。Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは？
⇒それは勿論『バローロ』だよ。このワインは力がるのに、同時に卓越したエレガンスとフィネスを兼ね備えている。そして、我々の想像を超える長い時間をかけて熟成していくんだ。Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら？
⇒1947年のバローロ。その当時はまだドメーヌで元詰めをしていなかったけども、うちの畑で獲れたブドウで造られたワインだった。Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒僕が自分のワインにいつも必ずお奨めするのはやっぱり肉料理。牛肉、仔牛、子羊…そして、とても高級で贅沢な食材だけど白トリュフたっぷりのパスタ。こんな贅沢が他にあろうか！！という感じだよ。Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか？
⇒考えたことも無かったけど…シャンパーニュかな？Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒自分の畑ならではのキャラクター・アイデンティティ・そして純粋性をボトルの中に閉じ込めること、だね。Q10:最後に…日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを！
⇒僕の『バローロ』を日本の皆さんに楽しんで戴けることを嬉しく思います。

シーン毎に合わせたワインのご提案
・取引先との親交を深めるために
・奥さんとゆっくり家で一緒に
・彼女の誕生日にロマンティックなムードで

種類
ワイン Wine 果実酒洋酒お酒ドリンク
販売元
ワイン専門商社株式会社Firadis ワインセンモンショウシャカブシキガイシャフィラディス
Firadis WINE CLUB30 フィラディスワインクラブサーティ
ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店フィラディスワインクラブラクテンイチバテン

タイプ	赤ワインRed Wine
商品名	ジャコモ・グリマルディバローロGiacomo Grimaldi Barolo
生産者	ジャコモ・グリマルディGiacomo Grimaldi
原産国名	イタリアピエモンテ州バローロItaly D.O.C.G. Barolo Piemonte
ブドウ品種	ネッビオーロ 100%Nebbiolo 100%
ヴィンテージ	商品名のヴィンテージをご確認ください
熟成	ステンレスタンクで発酵、大樽12ヶ月&バリック(新樽25%)12ヶ月熟成後、ブレンドしてステンレスタンク8ヶ月
アルコール度数	14.5%
内容量	750ml