従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。 刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。 ハンドルは、抗菌剤入り積層強化木を使用。 MV黒合板と比較して、約1サイズ分軽く、研ぎやすい。 細めのハンドルを好まれる方に最適です。 刃渡り:180mm 母材厚:1.6mm 重量:約120g 刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26) 材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム 口金:なし 硬度:HRC58~59 中子形状:本通し サブゼロ処理:あり ハンドルの材質:積層強化木特徴
仕様
14110
サイズ | 18cm |
---|---|
重量 | 120g |
入数 | 1個 |
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