浜名湖山吹のうなぎは、うなぎの匠が、国産の上質な活うなぎの中からさらに厳選し、水温１８度の地下水でうなぎをよくしめて旨みを凝縮。
そして、山吹オリジナルの無添加の甘辛たれで、通常の２倍の手間隙をかけて焼き上げています。
うなぎ蒲焼きは、関東風の調理なのでよく蒸してあり、お箸で簡単に皮が切れるほど柔らかで、お口の中でとろけるような旨さがあります。 うなぎ屋さんのうな重の大きさよりちょっと小ぶりになります。
ふっくら脂がのって、柔らか。お口の中でとろけるような旨みと上品なあじわいがあります。
うな丼やうな重にしても美味ですが、一口大に切ってご飯にのせてお茶を注げば、おいしいうな茶漬けができます。
また、ご飯に混ぜるだけで簡単に「ひつまぶし風混ぜご飯」ができます。
そして、山吹オリジナルの無添加の甘辛たれで、通常の２倍の手間隙をかけて焼き上げています。
うなぎ蒲焼きは、関東風の調理なのでよく蒸してあり、お箸で簡単に皮が切れるほど柔らかで、お口の中でとろけるような旨さがあります。 うなぎ屋さんのうな重の大きさよりちょっと小ぶりになります。
ふっくら脂がのって、柔らか。お口の中でとろけるような旨みと上品なあじわいがあります。
うな丼やうな重にしても美味ですが、一口大に切ってご飯にのせてお茶を注げば、おいしいうな茶漬けができます。
また、ご飯に混ぜるだけで簡単に「ひつまぶし風混ぜご飯」ができます。
