鋼の鋭い切れ味　境志泰作　「火国」シリーズ　白鋼　菜切　210ミリ　チェリー柄 お歳暮

新品未使用菜切には珍しい21cm西田大祐さんのお弟子さんの境志泰さんの包丁販売価格　19000円「火国」の刻印がカッコいいです。非常に鋭い切れ味の白鋼の包丁白紙鋼は純粋な炭素鋼なのでステンレスより非常に鋭い刃がつきます鋭い切れ味の鋼の中で最も切れ味が鋭いのが白紙鋼だと言われます切り心地がとても良いです白二鋼は青鋼や粉末ハイス、ステンレスなどより研ぎやすいので研ぎ初心者が研ぎの練習をするのに最適です濡れたままで保管すると錆びますが使用後水分をキレイに拭き取っておけばそれほど錆びないと思いますもし錆びが出てもクレンザーとスポンジで簡単に落とせます黒打ち仕上げなので黒打ち部分は錆びにくくなっていますチェリー柄白鋼　菜切　210ミリ包丁コレクションが増えすぎたために出品します菜切には珍しい大きなサイズです防水のためエポキシ樹脂で柄埋めしました(あくまでも素人作業です)ナイフギャラリー様サイトより引用境志泰とは未来を担う鍛冶職人の一人。 熊本県出身。大学卒業後、好きだったナイフに携わりたいと西田刃物工房に弟子入り。 コンテストでも数々の賞を受賞。 境氏の代表作「火国（Hinokuni）」は、地元熊本阿蘇の山のように力強さを感じる作品です。種類···包丁・ナイフ白二菜切三徳牛刀白紙白紙二号白鋼白紙鋼素人検品の為キズ汚れなど見落としがあるかもしれません、写真をよく確認の上納得して購入ください。撮影上多少色合いが異なることがあります。検索順を上げる為に一時的に値段を下げることがあります。通知が気になる方はいいねはご遠慮ください。

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