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日本酒白木久 KYOTO ROMANCE 純米大吟醸 720ml 白杉酒造無濾過原酒京都産こしひかり食用米京都酵母京の恋京都京丹後Shirakiku Kyoto Romance Japanese sake (やや美品)

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『日本酒白木久 KYOTO ROMANCE 純米大吟醸 720ml 白杉酒造無濾過原酒京都産こしひかり食用米京都酵母京の恋京都京丹後Shirakiku Kyoto Romance Japanese sake (やや美品)』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-c32a2461d9から出品され、362の入札を集めて12月17日 07時 48分に、2,574円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は2,574円でした。東京都からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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ストーリー

京都府の丹後市に蔵を構える「白杉酒造」の飽くなき挑戦
日本唯一の全量食用米仕込み蔵今や日本だけでなく、世界中で愛される日本の美味しいご飯。
日本酒造り用の酒造好適米は一切使用せず、そんな美味しいご飯になるお米だけで日本酒を造る酒蔵の限定酒

こだわりの味わい

「美味しい米から旨い酒を」
京丹後産コシヒカリを京都酵母「京の恋」で醸した純米大吟醸食用米とは思えない、一切の嫌味もなく流れゆく軽やかさは、「真吟精米」により50％まで丁寧に磨かれた証。酵母由来の華やかさと、コシヒカリの持つコクが抜群の相性です。真吟（しんぎん）精米とは？
従来の精米法と比べ、形の米を均一に磨いていく製法で、雑味の原因とされるタンパク質を効率よく除去。真吟精米の60％であれば、通常精米の40％と同等のタンパク質を除去出来ると言われる程、大きく品質の向上が図れる製法です。

こだわりの香味

京都酵母「京の恋」使用！日本酒の風味の約6割は酵母が決めているという話がありますが、今回使用の酵母は、白ワインのような豊かな果実の香りが特長の京の恋。スッキリとした甘味と酸を感じ、甘酸っぱい初恋をイメージして名づけられました。

#白木久 KYOTO ROMANCE
京都府の丹後市に蔵を構える「白杉酒造」。酒造好適米は使用せず、敢えて食用米のみで一貫して酒造りをする日本でただ一つの蔵元です。地元京丹後のコシヒカリと京都酵母「京の恋」を使用。京都の原料だけで造られ、真吟精米による雑味のないすっきりとした味わいと米本来が持つコク、酵母由来の華やかな香りが織り重なり、京都の浪漫溢れる純米大吟醸酒が誕生しました。※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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