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【6本～送料無料】ポッジョトンドキャンティオーガニック 2021 赤ワインイタリア 750ml 限定品

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『【6本～送料無料】ポッジョトンドキャンティオーガニック 2021 赤ワインイタリア 750ml 限定品』はヤフオクでから12月17日 19時 54分に出品され01月06日 19時 54分に終了予定です。即決価格は1,656円に設定されています。現在44件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。島根県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品情報生産者情報ポッジョトンド Poggiotondo S.r.l.


セメントタンク醗酵で上品で柔らかな味わいの高品質オーガニックキャンティキャンティオーガニックポッジョトンドChianti Organic Poggiotondo S.r.l.
商品情報
「酸とタンニンを和らげるセメントタンク醗酵」2018年7月、漫画『神の雫』に登場するイタリアの怪人こと「本間チョースケ氏」にお話を聞きました。「このワインはセメントタンクで醗酵を行います。ステンレスタンク醗酵でしばしば見られるような鋭角的な酸とタンニンが少ないですね。寒暖差の大きいモンタルチーノ北部では酸とタンニンが厳しくなりがちですが、ブルネッロ生産者「カパンナ」は大樽醗酵を行っていますね。酸とタンニンを和らげる為です」と話してくれました。セメントタンク(天然酵母)で醗酵後、セメントタンクでマロラクティック醗酵をさせます。熟成は8ヵ月間、50%セメントタンクで、50%大樽（54ヘクトルリットル）にて行います。その後、さらに6ヵ月間以上の熟成を経てリリースされます。
『デカンター』世界の偉大な5人の醸造家に選出！！アルベルトアントニーニ氏フレスコバルディ社やアンティノーリ社で醸造家として活躍、さらにテスタマッタの生みの親として知られる天才醸造家アルベルトアントニーニ氏の実家であるワイナリー。2015年7月『デカンター』誌においてDRCのオベールドヴィレーヌ氏、カリフォルニアリッジヴィンヤーズのポールドレーパー氏、ワインコンサルタントのミシェルロラン氏、ブルゴーニュのジョルジュルーミエのクリストフルーミエ氏と並び「The Worlds greatest winemakers」（世界の偉大な5人の醸造家）にアントニーニ氏は選ばれています。イタリアだけでなく、世界中の著名なワイナリーの醸造家として活躍してきた彼が、地元のキアンティ地区でテロワールを生かしたキャンティらしいキャンティを造っています。ミネラル豊富な土壌ワイナリーがあるのはフィレンツェの西、レオナルドダヴィンチの生誕地ヴィンチ村の近くチェッレートグイディ。ここは大昔は海だったところが隆起してできているため、貝殻の化石がたくさん出てきます。海のミネラルが豊富で砂質土壌と言うことでエレガントなワインができるのが特徴です。アントニーニ氏は地質学者ペドロパッラ氏とともに、さらに細かく土壌を調査。化石が多く、ミネラルがより豊富な区画はワインに複雑味が加わるため、長期熟成にも向くリゼルヴァ用にするなど、この特殊なテロワールを最大限にいかしています。オーガニックによる土壌の個性を生かしたワイン造りポッジョトンドが造るのは、一般的なキャンティのイメージとは全く違う、重厚感があり長期熟成できるキャンティです。そのようなワインを造るには、高いポテンシャルの、エネルギーのあるブドウを造る必要があると考えるアントニーニ氏は、1. 生物多様性のポテンシャルを持つ土壌（＝オーガニック栽培）、2．適切な収穫時期、3．手をかけすぎない醸造、4．バリックを使わない、と言うことにこだわり、2010年からはオーガニック栽培に切り替えるとともに、バリックの使用をやめるなど、土壌の個性を生かしたワイン造りの方向へ進んでいます。ポッジョトンドの突撃インタビュー(2018年7月31日)　世界TOP5の醸造家アルベルトアントニーニ氏が造る別格のビオディナミキャンティ！「ポッジョトンド」突撃インタビューはこちら＞＞ポッジョトンドの突撃インタビュー(2014年10月24日)　天才醸造家　ポッジョトンド社　アルベルトアントニーニ氏　突撃インタビューはこちら＞＞
生産者情報
ポッジョトンド Poggiotondo S.r.l.
Chianti Organic Poggiotondo S.r.l.ポッジョトンド（詳細はこちら）果実味が豊かで高品質なキアンティです。赤い果実や樽由来の上品なスパイスの香りがありエレガントで複雑です。舌触りも滑らかで柔らかく深い温かみがある上質なタンニンが長い余韻へ続きます。果実の風味と味わいが親しみやすくカジュアルに飲んで頂きたい一本です。ビオロジック認証取得。750mlサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックス
Chianti Organic Poggiotondo S.r.l.
ポッジョトンド（詳細はこちら）
果実味が豊かで高品質なキアンティです。赤い果実や樽由来の上品なスパイスの香りがありエレガントで複雑です。舌触りも滑らかで柔らかく深い温かみがある上質なタンニンが長い余韻へ続きます。果実の風味と味わいが親しみやすくカジュアルに飲んで頂きたい一本です。ビオロジック認証取得。
750ml
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ
イタリア・トスカーナ
キャンティDOCG
赤
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス