八女茶は福岡県南部の八女地方で栽培されてて玉露や抹茶をはじめ高級茶の産地として有名です。 玉露は最近では海外のお客様にも人気の商品です。 伝統本玉露の生産日本一。福岡の八女では玉露の生産も盛んで玉露の品評会でも連続日本一に輝いています。 玉露は収穫する2週間ほど前から覆いを被せ日光を遮断することでうまみ成分のテアニンを多く含みます。 八女玉露ティーバッグは玉露を手軽に楽しんで頂けるように厳選した原料を使用してワンカップ用のティーバッグにしています。
日本の茶の歴史は博多からだと言われてます。 建久 2 年 1192 年 に宋で学び帰国した 栄西禅師 ようさい ぜんじ が、 持ち帰った茶種を福岡県と佐賀県の間にある 背振山に 茶の種をまきその飲用法を伝え たのが始まりとされている。 八 女茶の発祥は、明から帰国した栄林周瑞(えいりんしゅうずい)禅師が応永 30 年 (1423 年 に黒木町の 霊巌寺を建立 する時に茶の栽培・喫茶法を 伝えたのがはじまりとされ ています。 八女茶は福岡県南部の八女地方を中心に栽培されるお茶の総称で生産量は全国第 6 位 、日本茶の生産量の3%を占め ています。この地域は美しい清流と自然豊かな山々に囲まれており、朝晩の寒暖の差が大きく茶のうまみや甘みを多 く含んだ良質の茶葉を生産することで知られ、全国的のも高級茶の産地として有名です。 煎茶の生産はもちろん日本茶の中で最高級である玉露や抹茶の生産も盛んです 。 伝統本玉露と呼ばれる最高級の玉露は日本一の生産量を誇り全国の 45 %を八女で生産しております。 | |
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また品質におい ても 2001 年から 2012 年まで 全国茶品評会 の玉露の部門 で 12 年連続の日本一に輝いていて 2013 年は日本一 は逃した もの の、 2014 年から 201 7 年には玉露部門 で 日本一に輝いています。 。 八女玉露は日本茶の中でも最高峰の茶葉を使用し、匠の技で仕上げた逸品です。 | |
玉露は、収穫前 に 最低二週間程度 、 被覆を施される。これにより、 煎茶 の旨味の原因とされるアミノ酸が増 加し、逆に渋みの原因とされるカテキン類が減少する。また、被覆により特徴的な香りが生ずる。 | |
高級茶である玉露の”とろっと”した口当たりと、上品な甘味を味わうためにはお湯をしっかりと冷ますこ とが重要です。 高温でいれると苦味が出てしまうので、湯冷ましを使用して何回かお湯を移し変え、すばやく温度を下げま しょう。 理想は、50~60のぬるめのお湯で、最高級の玉露なら低いほうの50で、並の玉露なら 60が目安です。 | |
本品は八女玉露を使いやすいテトラ型ティーバッグにしました。マグカップやマイボトルで手軽に楽しめ、ホットでもアイスでもおいしく淹れられます。 |
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