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【送料無料】ワイン赤ワイン《ドメーヌ・ド・ラ・バスティードコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン 2022年》フランスシラーグルナッシュムールヴェドルギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディスご好評につきSALE

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『【送料無料】ワイン赤ワイン《ドメーヌ・ド・ラ・バスティードコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン 2022年》フランスシラーグルナッシュムールヴェドルギフトお祝いおすすめパーティー定番フィラディスご好評につきSALE』はヤフオクでから12月17日 12時 56分に出品され01月06日 12時 56分に終了予定です。即決価格は2,746円に設定されています。現在536件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。愛知県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ソムリエのワイン解説コート・デュ・ローヌの中でも、旨味がじわじわとこみ上げてくるような味わいが特徴の「ヴィザン村」は、この地域で初めて村名を名乗ることを許された村。果実味ジューシィで旨味豊かなグルナッシュ種主体の通常品に対して、この「ヴィザン」はシラー種の比率を上げてパワフル度・華やかさが前面に出ています。≪こんな香り･味わいのワインです≫：
香りの時点から「熱い陽射し」を感じるスタイル。砂糖と煮詰めたブルーベリーやカシスの甘い香り、満開になった薔薇・スミレの力強い香りに圧倒されます。
じゅくじゅくのフルーツ感は味わいの甘さにも直結。抜栓直後は酸がおとなしく控えめ、そのため果実のパワフルな甘みが暴れ踊るようなとにかくド派手なワインに感じますが、時間経過とともに酸の存在感が出てきてバランスが取れるので心配は要りませんよ。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
合わせるお料理は、甘い味付けの肉料理全般がお勧めです。僕の一押しはスペアリブのロースト。醤油とお酒、ニンニク＆生姜に蜂蜜…の下味がスタンダードですが、ここは非常に果実の甘さが強いワインとの五味バランスを考慮し、少し酸味を加えたいところ。オレンジマーマレードやアプリコットジャムなど、酸味のあるジャムを蜂蜜の代わりに使ってみてください。ワインとのマリアージュが絶妙にハマります。ちなみに我が家では自家製の梅ジャムを加えたのですが、これがまさにバッチリでした！NHKの番組でこのワインが紹介された際にお薦めされていた牛肉チャーハンもとても良く合いますので、ご飯ものxワインの組み合わせをパエリヤ、リゾットから広げてみたいと思ったら是非ともお試しください。
とにかく料理との合わせ甲斐のあるこのワイン、もしも「これは！」というすごいマリアージュを見つけたら、すぐにワインレビューに投稿してみんなに共有ください！！

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
開けてからの時間経過で甘みがどんどん上がっていくタイプのワインですから、出来れば30分-1時間くらい前には開けておくと良いですね。でも忙しくて事前抜栓を忘れてしまったら、直前の抜栓でもゆっくり飲めば特に問題ないですよ。開け過ばかりの時点から十分においしく飲めますので！
コルクを一旦抜いて外気に触れさせたら再栓して温度調整をしてください。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
屋内冷暗所での保管からでしたら、冷蔵庫に30-45分又はアイスバケツで3-4分冷やしましょう。濃密な果実味、少し冷やすことで重過ぎない程良いバランスになってきます。セラー保管だったらそのままの温度でも大丈夫。(※冷蔵庫での冷やしをおすすめするのは、アイスバケツの水でラベルがふやけないから。ラベルを剥がして保管するなら、冷蔵庫で冷やしましょう！)

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
口細・卵型のボルドーグラス、丸形でやや口広のブルゴーニュグラスの2種で比較してみましたが、香り・味わいともそれほど大きな差異は無いのでどちらでも美味しく飲めました。グラス選びよりも色々な料理に合わせて試すのが楽しいワインだと思いますので、是非お料理は色々揃えてみてください！

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Domaine de la Bastide
ドメーヌ・ド・ラ・バスティード

３つのポイント1.比較的手ごろな価格で楽しめる、満足感たっぷりな濃厚ローヌワイン

2.日本人の味覚になじむ注目の産地、ヴィザン

3.思わず「旨い!」と声に出してしまう素直なおいしさ

生産者のこだわり焼けつくほどの日差しに恵まれた南ローヌは、果実感たっぷりのリッチな赤ワインの宝庫である。広大なコート・デュ・ローヌのアペラシオンがよく知られているが、より上質でコストパフォーマンスの高いワインの産地として注目したいのがコード・デュ・ローヌ・ヴィラージュの村々だ。生産エリアは95の村で構成されているが、その中でもより高い優位性が認められた17の村のみがヴィラージュの後ろに村名を表記することが認められている。その代表としてパワフルな味わいのワインを生むケランヌに関心が向けられがちだが、日本人の味覚になじむ旨みを備えているという点、そして豊かな果実を純粋に楽しむという点においては、ヴィザンこそが要注目の産地である。最も早く村名を名乗ることが許されたアペラシオンでもあるヴィザンは、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの北東部に位置する。畑は村の周囲の平地や丘斜面に広がっており、大きな石がゴロゴロと転がる赤い粘土石灰質の土壌とミストラル(乾燥した強い北風)の影響を受けた地中海性気候が、滑らかでジューシーな果実とふくよかさ、そしてフィネスを育む。かつてのローマ法王領であり、テンプル騎士団もワインを造っていたという由緒正しい土地だが、近年元詰めをする生産者は非常に少なく、栽培されたブドウのほとんどは協同組合に買い取られていた。テンプル騎士団の要塞兼農園だったというバスティードも例に漏れず、フランス革命時に敷地の一部が破壊された後はワイン造りが衰退していたが、1989年にボワイエ家の手に渡り復活を遂げる。古くからのブドウ栽培家の家系に育ち、農業エンジニアとしてフランス各地で技術指導を行ってきたベルナール・ボワイエは、兄弟が興した醸造所を手伝う内に自分自身のワインを造りたいと強く思うようになった。彼は自らの夢をバスティードで実現させ、バスティードは彼のおかげでワイン造りという伝統を取り戻した。ブドウ栽培はビオロジックの手法を目指しており、化学薬品を使わず、できるだけ花や木を植えて昔ながらの周囲の環境を整えている。一方で、技術指導者という経歴を活かし必要であれば最新技術も導入しており、温度管理ができるステンレスタンクはもちろん、熟成タンクに微量の酸素を送り込みタンニンをまろやかにするミクロブラージュの装置も備えている。収穫前や収穫中にブドウの糖度、PH値、熟度を比べながらどの区画のブドウを摘むか決めるという姿勢にも表れているが、バスティードのワインの魅力はなんといっても絶妙なバランス感だ。甘みがしっかりのったジューシーな果実味。しかし、果実一辺倒ではなく確かな骨格を備えている。過度の固さや渋みはなく、口にした瞬間「旨い!」と声に出してしまうような素直なおいしさに満ちている。現在ワイン造りは息子のヴァンサンに託されたが、その魅力は変わらない。ヴィザン全体で300haを超える栽培面積に対し元詰めをする生産者はまだ少ないが、ここ10年で10以上のワイナリーが新たに設立されたという。ヴィザンの評判は徐々に高まっており、20年以上に渡ってそのポテンシャルを世界に発信してきたバスティードの功績は大きい。

このワインに合う料理
『牛すじの味噌煮込み』
【材料】
牛すじ肉：200g
しらたき；50g
生姜：8g
砂糖：大さじ2弱
しょうゆ：大さじ1
味噌：大さじ1
赤ワイン：大さじ3
水：160ml
七味唐辛子：適宜
細ネギ：少々

【作り方】
1.鍋に牛すじとスライスした生姜の半量を入れて水(分量外)を牛すじが浸かるくらいまで加え火にかける。沸騰したら弱火にしてフタをして30分。一度牛すじを取り出して洗い、水気をきって大きめの一口大に切る。
2.鍋に1の牛すじと4-5cmに切ったしらたき、残りの生姜、の調味料を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にしてフタをし、30分煮る。途中水分の量をチェックして、足りなそうなら少しずつ足して様子をみる。
3.お好みで七味唐辛子や刻んだ細ネギをふる。
＊一晩冷蔵庫で寝かせると、味がよりしっかりとなじんで美味しくなるので多めにつくるのがオススメです。

シーン毎に合わせたワインのご提案
・映画を見ながら一人でじっくり

このワインの味わいカテゴリーは【がっしり渋み赤ワイン】です。
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種類
ワイン Wine 果実酒洋酒お酒ドリンク
販売元
ワイン専門商社株式会社Firadis ワインセンモンショウシャカブシキガイシャフィラディス
Firadis WINE CLUB30 フィラディスワインクラブサーティ
ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店フィラディスワインクラブラクテンイチバテン

タイプ	赤ワインRed Wine
商品名	ドメーヌ・ド・ラ・バスティードコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザンCotes du Rhone Villages Visan
生産者	ドメーヌ・ド・ラ・バスティードDomaine de la Bastide
原産国名	フランスコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュFrance AOP Cotes du Rhone Villages Visan
ブドウ品種	シラー 50%、グルナッシュ 25%、ムールヴェドル 25%Syrah 50%，Grenache 25%， Mourvedre 25%
ヴィンテージ	商品名のヴィンテージをご確認ください
熟成	ステンレスタンク6ヶ月
アルコール度数	13.5%
内容量	750ml