数百年の歴史を持つワイナリーにより、10月中旬、最も良いぶどうを選んで手摘みされ、専用のフルーツセラーで3割程度の重量になるまでアパッシメントし、柔らかく砕いたぶどうを18~21度の温度管理下で約1か月間かけて発酵させます。
アルコール度数:15%
ブドウ品種:コルヴィーナ60%、ロンディネッラ25%、コルヴィノン10%、その他品種5%
産地情報:ヴェネト州
ヴィンテージ:2017年
土壌タイプ:豊かな腐植土で覆われた典型的な泥灰土
フルボディ イタリア北部 アマローネ 高級ワイン 赤ワイン
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